茶叶蛋这样煮,蛋黄都能入味,鸡蛋皮一揭就开,还不破
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哪用这么麻烦,简单一点,到超市买煮茶叶蛋的专用香料,跟袋泡茶一样,一次放一包就好了,大概可以煮15到20个鸡蛋。先把鸡蛋煮熟,然后把壳敲破,都放入锅里加水,...
做法:先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用...
在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋,是在卤蛋的过程中加入茶叶,茶叶的色素浸入水中,通过渗透作用透过蛋壳就附着在蛋清表面...
第一种:原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法:将配料加水1斤煮开,待...
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准备好所有食材,鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火煮开后调成中火继续煮5分钟 2.鸡蛋煮好后捞出,迅...
1、要用老抽酱油煮,同时要加八角、茴香、桂皮等香料 2、最好用便宜一点的乌龙茶或者沱茶(要成年沱茶)煮,也可以用袋泡红茶,这样容易上色,而且气味也芬芳,不...
茶叶蛋,虽然叫茶叶蛋,但并不是纯粹用茶叶煮,里面会加酱油。然后煮茶叶蛋最好先用白开水将蛋煮熟然后敲碎外壳再加入酱油调料茶叶煮,这样入味。显而易见,那灰色...
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