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馒头制作教程及配方比例

发布时间：2024-07-20 11:33
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做法一:1、和面：将面粉、泡打粉、白糖放入盆内拌匀，在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅拌再揉(面团...

馒头发面配方比例和制作方法如下：主料：麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160...

1、馒头材料：酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml。2、面粉450克，糖一点，混合。水和面粉的比例为：1:2。3、30度左右的温水溶了4克左右的干...

1、用料:中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。2、蒸馒头的做法；酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；3、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；4、将剩余的温水倒入面粉...

如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排。12、从一侧卷起来。13、卷好以后，从中间拧断。14、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了。15、依次做好所有的玫瑰花...

馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；4、...

1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料，盐，糖，和酵母粉不要挨到一起。2、加入牛奶，用筷子轻轻搅拌成絮状。3、揉成...

以500克面粉为例，具体做法如下:1.30℃左右的温水270克，加入5克酵母，10克白糖，混匀静置五分钟，充分激发酵母的活性。2.面粉称重500克，将酵母水缓缓倒入面粉，...

做法：1.面、内酯、小苏打放一起和均。2.酵母、糖、水放一起搅拌均匀。3.把1和2的原料放一起揉成面团。搓成长条，切大小均匀的剂子，我们自己在家吃一般切10个剂子...