1、锅内水烧开,放入准备好的五花肉焯下水,去掉浮沫 2、将五花肉切成两厘米厚的块,再切成均匀的小丁 3、这样的大...
红烧肉做法:所需材料:一块五花肉、桂皮、八角、盐、糖少许、老抽、酱油。1、将肉切成2-3厘米见方的肉块,肉块不要...
用啤酒带替料酒,用杨树叶带替香叶,用杨树皮带替桂皮。或者上饭店里卖去。
可以不加桂皮 加八角 陈皮 老姜 葱白就可以了
做法 1.将肉剁为2厘米的大块;葱挽结,老姜拍破。2.锅置中火,放油烧至五六成热,将肉放锅内煸炒几下,再加入鲜汤(清水也可)500毫升;用旺火上烧沸,去浮沫。放...
红烧肉的做法 主料:带皮五花肉400g 辅料:食用油少量、盐少量,味精适量,料酒·适量,姜汁·数滴,生抽·适量,老...
加入八角桂皮香叶,这3种香辛料炖肉必加,原理不用多讲,但用量要少,不然就抢味了。同时沿着锅边烹入两瓶盖高度白酒,翻炒一分钟,炒出香料香味,炒挥发去酒精。4...
红烧肉的肉一定要肥瘦相间,五花肉最合适;你烧的肉硬就是因为太瘦了。 这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib。肋条...
不放酱油的红烧肉的做法 五花肉洗净控水,我又用开水冲洗了下 葱、姜、辣椒、花椒、八角(也可以加桂皮和香叶)油加热后放冰糖 小火把冰糖慢慢融化,因为冰糖不容...
红烧肉的做法 主料:带皮五花肉400g 辅料:食用油少量、盐少量,味精适量,料酒·适量,姜汁·数滴,生抽·适量,老...
返回顶部 |